nohut unu ile ne yapılır ne demek?

Nohut Unu ile Neler Yapılır?

Nohut unu, nohutların öğütülmesiyle elde edilen, glütensiz bir un çeşididir. Besleyici değeri yüksek ve çok yönlü bir malzeme olduğu için mutfakta farklı amaçlarla kullanılabilir. İşte nohut unu ile yapabileceklerinizden bazıları:

• Ekmek ve Hamur İşleri:
  • Glutensiz ekmek yapımında kullanılabilir. Tek başına kullanılabileceği gibi, farklı unlarla karıştırılarak da kullanılabilir.
  • Krep, pankek gibi hamur işlerinde kullanılarak farklı bir lezzet elde edilebilir.
  • Pizza tabanı yapımında kullanılabilir.
• Kızartmalar:
  • Sebze, et veya deniz ürünlerini kızartmadan önce nohut ununa bulanarak daha çıtır ve lezzetli olmaları sağlanabilir. Bu yöntem, özellikle tempura yapımında sıklıkla kullanılır.
• Çorba ve Soslar:
  • Çorbaları ve sosları koyulaştırmak için kullanılabilir.
  • Beşamel sos gibi soslarda un yerine nohut unu kullanılarak glütensiz bir alternatif elde edilebilir.
• Köfteler:
  • Falafel yapımında temel malzemedir.
  • Diğer köfte çeşitlerine de kıyma ile karıştırılarak eklenebilir. Böylece köftenin daha iyi tutulması ve lezzetinin artması sağlanır.
• Tatlılar:
  • Bazı tatlı tariflerinde, özellikle de glütensiz tatlılarda kullanılabilir.
  • Helva yapımında kullanılabilir.
• Diğer Kullanım Alanları:
  • Omlet yapımında kullanılabilir.
  • Börek yapımında kullanılabilir.
  • Pane yapımında galeta unu yerine kullanılabilir.

Nohut unu, kendine özgü lezzeti ve besin değerleriyle mutfakta farklı lezzetler yaratmanıza olanak tanır. Glütensiz beslenmeyi tercih edenler için de ideal bir alternatiftir.